Anavatanı Anadolu ve Ortadoğu coğrafyası olan meyan, bitkiler aleminde Leguminosae familyasında yer alır. Günümüzde Güney Avru..

Yabani kimyongiller familyasından olan Peganum harmala, nam-ı diğer ‘’üzerlik otu’’ ülkemizin doğal bitkilerinden biridi..

Yıllarca önünden geçtim, hep geçerim, mutlaka yolum düşer ve hatta yolumun üzerindedir. Orada öylece durur ama bugüne kadar ..

Çok iyi yemek yaparım. Bunu övünerek değil, şükran duyarak söylüyorum zira yaptığım yemekler sadece benim marifetim değildirler. Toprağın, suyun, havanın, gözle görünmeyen mikro organizmaların, bana nasıl yemek yapılır öğretenlerin, ailemin, öğretmenlerimin, gelmiş geçmiş tüm şeflerimin ve onların şeflerinin, ailelerinin, öğretmenlerinin, kullandığım patatesi ek..

Hani derler ya ‘’bir kitap okudum, hayatım değişti’’ diye, Stefano Mancuso ve Alessandra Viola’nın kaleme aldığı ‘’Bitki Zekası’’ işte öyle bir kitap. Şaşırtıcı, ufuk açıcı, zengin, heyecan verici…

Devamı

Bildiğimiz kara biber ile aynı familyadan gelen darü’l-fülfül - botanikteki adıyla piper longum - ‘’uzun biber’’ olarak da bilinir. Anavatanı Orta ..